开一家卤味店有哪些风险?看麦乐板栗鸭风险防


更新时间: 2021-09-28

  现在很多人看好餐饮行业,纷纷加入餐饮行业大军,有些人只看到了现在餐饮市场的火热,但也应该看到餐饮创业者背后的辛苦,餐饮行业中比较火的卤味行业也是如此,那么在选择卤味创业加盟,一定要明白以下几点:

  卤味工艺分为黄卤、白卤、红卤等等种类众多,口味也有香辣、麻辣、甜辣等,加上消费者众口难调,很多卤味创业者就不知道选择什么样的口味去吸引消费者,那么有些创业者就会选择各种口味都上一点,这样只要顾客来买,我就有对应的口味去卖。这样乍一看是没问题的,可是你有没有想过,每个地区消费者的口味基本上都是固定的,加上现在卤味门店基本上面积都不是很大,这就决定了,我们不可能存放过多的卤味,你每一种卤味口味放一点,可能就会导致有的剩太多,有的可能被消费者买着买着就没了!所以我们要做到,以一种产品为主导,兼之一些热销产品,搭配销售。以麦乐板栗鸭为例,主打招牌板栗鸭,搭配其他的鸭副卤制品,非常受消费者青睐。

  没有技术含量的事,你能做别人也能做,现在一些广告在宣传卤味加盟的时候,就会夸大其词,说我们做的卤味技术,是个人就会,根本就没有难度。但是,你想想,没有任何技术含量的事,你能做,别人也能做,都能挣钱的事,大家还不都抢着去做,还能轮到你?所以,在选择卤味加盟前,一定要了解,你要加盟的品牌,是不是有真技术、有特色。选择你有特长的卤味,别人学不会的卤味技术,这样,你就赢在了起跑线种天然香辛料卤制而成。在郑州拥有70余家门店,其招牌板栗鸭销量火爆,是一款深的市民喜爱的居家美味。

  卤味生意有起有落,要调整心态,任何创业项目都不可能总是盈利的,要有一个良好的心态。餐饮卤味行业也是如此。卤菜行业有淡季也有旺季。一般来说,在夏季可以达到销售高峰,好的时候,一天卖个几千块钱也是常事,冬季来说,卤味就销量相对较小,进入了淡季。我们要正确认识到卤菜的行业特色,在旺季的时候要做业绩,在淡季的时候要做口碑。这样,卤味店才能长久盈利下去。如果因为生意差点,就开始心急了,那可能你就要加入创业失败者大军了。

  稳扎稳打,不要在资金不充足情况下就盲目扩大门面,有些卤味创业者,刚开始发现生意还不错的时候,就想着再开一家,多挣一点。这样带来的坏处就是万一遇到生意低谷的时候,就会导致资金跟不上,资金一旦跟不上,就可能会卤味进货减量,甚至想出一些降低成本的低端手法,这样一来,口味一变,消费者时间一长,自然也就不再消费了,不仅消费者不来了,门店的口碑也做差了,以后再想用这个品牌做卤味,基本上也就没可能了。

  现在饮食行业的利润都是挺不错的,卤味店的利润更加丰厚,成本低,快消方便,量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右,除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右,是很能挣钱的一个投资项目,但麦乐板栗鸭还是要提醒您,注意防范以上四种风险。

  麦乐板栗鸭第六届项目发布会在郑州海森大酒店成功举办,麦乐餐饮集团董事长麦乐板栗鸭品牌创始人马海龙,以及各地的麦乐餐饮集团集团事业部代表出席会议。马海龙表示,随着麦乐板栗鸭的不断发展进步,公司将愈加严把品质关,用严谨认真的态度和实际行动,践行企业承担的社会责任。

  麦乐板栗鸭携手中国人寿构建舌尖上的安全防线,”“用心是抓住客户的关键,我们的用心不但自主选择了客群,也进一步提高了麦乐板栗鸭为顾客服务的水准和产品的质量”。要让自己的顾客感受到麦乐板栗鸭的态度,感受到食用板栗鸭代表着一种品质生活,并为自己是麦乐板栗鸭品牌的顾客而感到幸福,这就是麦乐板栗鸭创始人马海龙和所有麦乐人一直以来专注的目标。

  卤味店的标准化经营方法,看麦乐板栗鸭四大经营法宝,麦乐板栗鸭是河南麦乐餐饮管理有限公司旗下主打的卤味品牌,致力于传统卤味的研究与开发,能够给合作伙伴提供多方面的支持。麦乐板栗鸭将会不断努力为大众做出安心吃、放心吃的卤制品,为大众带来绿色食品新天地。

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  开一家卤味店有哪些风险?看麦乐板栗鸭风险防患四大绝招,在郑州拥有70余家门店,其招牌板栗鸭销量火爆,是一款深的市民喜爱的居家美味。一般来说毛利能达到百分之六十左右,除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右,是很能挣钱的一个投资项目,但麦乐板栗鸭还是要提醒您,注意防范以上四种风险。